ЛЕФКАДИЯ
Винодельческое хозяйство «Лефкадия» было основано в 2006 году на территории села Молдаванское Крымского района в Краснодарском крае. Его “родителем” стал успешный московский бизнесмен, подвижник развития винодельческой отрасли в России – Михаил Иванович Николаев. Сын Михаил Михайлович Николаев, в прошлом – профессиональный сомелье, работавший в Нью-Йорке, сегодня возглавляет семейную фирму “Николаев и сыновья”.
ТЕРРУАР
Гроздья “солнечной ягоды” не зря украшают герб и флаг Крымского района Кубани, лежащего на одной широте с прославленным французским винодельческим регионом Бордо.
Ставка в развитии проекта была сделана на создание условий для производства вин самого высокого качества, в которых раскроется терруар. Хозяйство ориентировалось на французский опыт классического виноделия, заручившись поддержкой винодела из Франции Патрика Леона.
Среднее плодородие почв компенсируется высокими значениями дренирования, теплым периодом более 8 месяцев, большим количеством солнечных дней в году, уникальными перепадами суточных температур.
Разнообразие в Лефкадии пластов глинистой, известковой, песчаной и меловой пород и насыщенность почвы железом рождает вина с уникальным вкусом. Открытие в долине редчайшей голубой глины (возрастом около 40 млн.лет!), стало настоящим подарком виноделию Лефкадии, придавая ее винам особый шарм и утонченный аромат. Ранее она была найдена в единственном регионе Земли – в Помероле (Франция), месте производства самого дорогого в мире вина Chateau Petrus.
ВИНОГРАДНИК
Площадь винограндников 82 га
23 Сорта винограда
Основные сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Вионье, Русан, Марсан, Верментино, Семильон, Пино Гри, Шираз, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
Используются два типа посадки:
1 x 1,5 – 6666 кустов
1 x 2 – 5000 кустов
Урожайность неравномерная, но в среднем 6-7 тонн с га или около 40 гл.
Опрыскивание, чеканка, культивация, прополка междурядий производится механически. Сохранение ручной обрезки, заводки, подвязки лоз, уборки урожая и некоторых прочих работ – принципиальный подход в организации винодельческого процесса.
Виноградники неукрывного типа сформированы по схеме Гюйо
Самые старые лозы – 10 лет
Самые молодые лозы – 2 года
Года закладки – 2007, 2009, 2010, 2011, 2015
Посадочный материал на 86 % приобретен во французском питомнике Мерсье
ВИНОДЕЛЬНЯ
Винодельня гравитационного типа с момента основания в 2009 году наполнялась наиболее современным инновационным оснащением.
Сегодня её мощности обеспечивают годовой выпуск вина 350 тысяч бутылок.
Дубовые бочки на 225 л сюда везут из Франции, от топовых брендов: Тарансо, Раду, Франсуа Фрер, которые изготавливают их из древесины лучших лесов Алье. Их использование не превышает 5 лет.
ВИНА ЛЕФКАДИЯ
