Bistecca e buon vino sono un'opzione ideale per concludere una settimana lunga e impegnativa!

Tuttavia, abbinarli insieme può essere piuttosto complicato. La maggior parte delle persone crede che la bistecca si abbini bene al vino rosso secco, ma da questa regola sorgono due domande:

  1. Quale tipo di uva scegliere?
  2. Quale tipo di bistecca si abbina bene al vino?

E cosa significa esattamente “un buon vino” per bistecca? Come dovrebbe essere abbinato? Oggi vi sveliamo alcuni segreti del magnifico pasto.

Tannini.

I vini rossi contengono diverse quantità di tannino, il componente che conferisce alla bevanda il suo sapore secco e bilancia il grasso della carne. I sapori della bistecca possono acquisire nuovi colori con un buon bicchiere di vino, e la tua esperienza sarà memorabile. Quando si cucina una bistecca grassa come il ribeye, ad esempio, è meglio acquistare un vino più tannico.

Varietà di uva.

Ci sono in realtà dozzine di ottime combinazioni da gustare, poiché la bistecca può essere preparata in modo diverso. La scelta universale per qualsiasi tipo di carne rossa è il Malbec. Un'altra grande opzione è il Cabernet Sauvignon: da Wine Russian House, puoi trovare 100% Cabernet Sauvignon della cantina SORT... I piacevoli tannini vellutati e i luminosi aromi fruttati renderanno meravigliosa la vostra serata.

Età.

Tuttavia, è un po' più complicato che selezionare un vino per la bistecca in base al vitigno. Anche l'età del vino conta. Se non sei un amante della carne cruda e preferisci mangiare la tua bistecca ben cotta, ti consigliamo di optare per vini di terra (o quelli che invecchiano più a lungo). Ecco un piccolo segreto per i collezionisti di vino: puoi acquistare le tue bottiglie mentre il vino è ancora piuttosto giovane e conservarle per diversi anni.

Tutte le regole di abbinamento non sono obbligatorie, in quanto i gusti di due persone non possono essere gli stessi. Il miglior consiglio che possiamo darti è provare diverse opzioni e scegliere quella più adatta a te. Wine Russian house può aiutarti in questo: puoi scegliere una selezione di 6 diverse bottiglie sul nostro sito Web e servirle ognuna, a seconda dello scopo e della scelta del pasto.