ORDINARE
I proprietari della cantina hanno deciso di chiamare il loro vino SORT, perché questa parola riflette il compito principale: la produzione di vini monovarietali, in cui verrà enfatizzata l'individualità di ciascuna varietà. I creatori del progetto volevano che ogni consumatore potesse trovare il proprio SORT.
Terroir
L'impronta orizzontale sottolinea l'unicità del luogo, sul monte Sukhaya. A 15 km dal Mar Nero, la vetta del Monte Sukhoi (160 metri sul livello del mare).
Terreno con un sottile strato fertile sotto il quale si trova un letto di calcare e arenaria con un alto contenuto di carbonato e argilla.
VIGNETO
La superficie totale del vigneto è di 26 ettari.
Le piantine provenivano dal vivaio Rauscedo.
Varietà coltivate:
- Chardonnay 4 ettari
- sauvigne blanc 4 ha
- shiraz 8 ettari
- Cabernet Sauvignon 10 ha
AZIENDA VINICOLA
Cantina moderna con licenza nel 2019. L'arsenale della fabbrica ha tutto il necessario per la produzione di vini bianchi e rossi.
VINI ASSORTITI
