La penisola di Taman, nel territorio di Krasnodar, è stata il centro della vinificazione fin dall'antichità. Già nell'antichità da qui si svolgeva il commercio del vino con altre regioni della costa del Mar Nero e dell'Europa moderna.

Kuban-Vino

Durante gli anni del potere sovietico, già nel 1929, qui apparve la fattoria collettiva "Red Fighter", nel tempo sulla sua base sorse un'impresa moderna, l'azienda agricola "Yuzhnaya".

Il 1956 è stata la data di fondazione di un'altra impresa, lo stabilimento Starotitarovskiy. Oggi è una delle più importanti aziende agricole dell'Europa orientale e russa nel settore della vinificazione: "Kuban-Vino".

Entro il 2003, entrambe le fattorie si sono fuse sotto gli auspici della holding Ariant, dove operano oggi.

Dal 2009, Vanda Ivanovna Botnar ricopre permanentemente la carica di direttore di produzione di Kuban-Vino. Il suo percorso professionale da normale impiegato a capo di un'impresa è degno di rispetto.

Kuban-Vino

Dal 2006, il destino di Wanda Botnari è indissolubilmente legato al suo lavoro in "Kuban-Vino" e nel villaggio di Starotitarovskaya. Giunta qui come capo del dipartimento per la produzione e l'imbottigliamento di champagne e vini invecchiati, nel 2009 è diventata responsabile della produzione.

L'accumulo di esperienza e conoscenza ha permesso a Wanda Ivanovna di diventare un membro della commissione centrale di degustazione del Territorio di Krasnodar, proprietaria del brevetto eurasiatico "Metodo per la produzione di vini spumanti".

Terroir

La posizione della penisola di Taman crea una regione geoclimatica completamente unica per il sud della Russia. Bagnato dalle onde di due mari - il Nero e l'Azov, e le acque dello Stretto di Kerch, dissalato da una moltitudine di fiumi e torrenti, è aperto ai venti, al freddo e alle nebbie della pianura continentale.

Ma i mari, con il loro lento raffreddamento autunnale, sono allo stesso tempo i “più caldi” che mantengono il clima temperato continentale. Fino a 60% di tutte le uve coltivate nel territorio di Krasnodar vengono raccolte nel distretto di Temryuk. Di conseguenza, il caldo autunnale prolungato raggiunge il "pre-inverno" di dicembre, il periodo senza gelo aumenta a 232 giorni. Ma a marzo e anche ad aprile le gelate sono frequenti. Ma qui si verificano raramente forti gelate, il minimo medio è di circa -17 ° С e il minimo assoluto a -28 ° С è stato notato una volta in mezzo secolo di osservazioni. L'inverno non si distingue per l'abbondanza di neve, ma è generoso con il disgelo.

Le inondazioni e gli estuari di due grandi fiumi, il Don e il Kuban, e molti pseudovulcani di fango tra le colline e le valli creano un paesaggio unico. I terreni - castagno lisciviato chernozem, argille carbonatiche alcalino e terriccio, danno origine a vini dal sapore minerale unico, che è notato dagli intenditori del gusto fine.

Ci sono quasi tanti giorni di sole all'anno qui come a Sochi - 108 giorni.

Piccole cadute di temperatura giornaliere riducono l'accumulo di zuccheri nelle uve in maturazione.

I venti su Taman sono forti, frequenti, con una forza fino a 20-25 m / s. Da qualche parte nella Russia centrale sarebbero considerati uragani. In media, 32 giorni all'anno venti con una velocità di oltre 15 m/s.

Per l'uva sono utili i venti, rimuovono l'umidità in eccesso, l'abbondante rugiada, proteggendo dalle formazioni fungine patogene. Ma gli uragani possono danneggiare gravemente le viti durante la maturazione. Fortunatamente, si verificano principalmente durante il tardo autunno e le stagioni invernali.

Una quantità insignificante di precipitazioni (420-510 mm, di cui 210-267 mm durante la stagione vegetativa) compensa la stretta presenza di acque sotterranee.

VIGNETO

Tutti i vigneti sono scoperti

Più di 100 varietà

Lo scopo del profilo dell'azienda agricola "Yuzhnaya" è un vivaio.

Nei suoi vigneti sono coltivate più di cento varietà di uve, con circa 40% assegnato a colture industriali.

Kuban-Vino
Tra gli altri - varietà da tavola e vivai sperimentali.

La maggior parte delle varietà classiche sono Riesling, Chardonnay, Rkatsiteli, Merlot, Saperavi, Cabernet, Sauvignon, varietà del gruppo Pinot (Gris, Blanc, Noir) e Moscati (Velvet, Tsvetochny, White, Amber).

L'attenzione dei viticoltori è sempre più occupata dalle varietà autoctone: Saperavi, Antares, Melograno e, naturalmente, il famoso Krasnostop.

L'azienda utilizza un metodo di raccolta meccanizzato, per il quale l'azienda agricola dispone di una flotta di 16 mietitrebbie "Gregoire" e "Newholand" portate dalla Francia. Una vendemmiatrice è in grado di sostituire cento operai nella vendemmia. Tutte le uve di questa collezione sono utilizzate per il segmento medio dei vini, che in seguito ricevono il marchio Kuban-Vino.

I vini premium sono prodotti solo da uve raccolte a mano. Successivamente ricevettero il marchio Chateau-Taman.

  • 1470 ceppi/ha
    Densità di impianto media delle viti
  • 3333 ceppi/ha
    Massima densità
  • 12.000 ettari
    La superficie totale dei terreni agricoli dell'azienda è di circa
  • 7750 ettari
    Vigneti fruttiferi
Kuban-Vino
Kuban-Vino
Kuban-Vino
Kuban-Vino
Kuban-Vino

AZIENDA VINICOLA

L'azienda ha ricevuto una completa riattrezzatura, entrando a far parte della holding Ariant. L'attrezzatura di produzione è stata portata dall'Italia.

Da allora, i consulenti Enofly forniscono un continuo supporto di consulenza per il lavoro di enologia.

La produzione annua totale è di 96 milioni di bottiglie.

Di questi, la quota di "Kuban-Vino" rappresenta circa 57 milioni di bottiglie.

Gli esperti francesi dell'Istituto di Enologia dello Champagne, in particolare Jerome Barre, hanno contribuito a sviluppare e tracciare le linee di vini frizzanti e cosiddetti “fermi”. Di conseguenza, la gamma di prodotti è molto varia e comprende vini di diverse categorie di prezzo per tutte le fasce di consumatori.

I principali vantaggi di TM "Kuban-Vino" sono la qualità costantemente elevata insieme a una politica dei prezzi democratica. 

Ciò è chiaramente confermato dai numerosi riconoscimenti (diplomi e medaglie) ricevuti annualmente dall'impresa Kuban-Vino in prestigiosi concorsi specializzati russi e internazionali. Dal 2009 ce ne sono oltre 500.

Il vivaio delle piantine dell'azienda, il più grande della Russia (3 milioni/anno), operativo dal 2017, consente in una prospettiva triennale di pianificare un aumento dei vigneti di altri 2597 ettari, nonché l'acquisizione di agro -beni industriali nella penisola di Taman per un importo di 2000 ettari.

Nel 2015, l'azienda vinicola ha deposto 19.000 bottiglie di vini per commemorare il suo ingresso nel progetto Crimean Bridge Wine. Il numero non è stato scelto a caso: è uguale alla lunghezza del ponte. Per questa azione sono stati selezionati vini secchi di varietà Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay con un blend unico.

Due anni dopo è stata pubblicata la serie "Angels and Demons", la cui composizione è unica. È interessante perché i vini rossi e bianchi sono "allevati" da Cabernet (rosso). La tecnologia di produzione di questa varietà di vino bianco non è stata precedentemente utilizzata nella vinificazione russa, l'esperienza acquisita è stata riconosciuta dagli esperti come un successo.

Kuban-Vino

VINO KUBAN-VINO

Aggiungi alla lista dei desideri
Aggiungi alla lista dei desideri

Kuban-Vino Tamanskoe Cabernet rosso secco 2020

8.16€*
0,75 litri (10,88€* / L)
IVA inclusa ed escluse le spese di spedizione
Disponibile Tempi di consegna 2-5 giorni lavorativi
Aggiungi alla lista dei desideri
Aggiungi alla lista dei desideri

Kuban-Vino Aristov Riesling bianco secco 2020

15.66€*
0,75 litri (20,88€* / L)
IVA inclusa ed escluse le spese di spedizione
Disponibile Tempi di consegna 2-5 giorni lavorativi
Aggiungi alla lista dei desideri
Aggiungi alla lista dei desideri

Kuban-Vino Aristov Cabernet Sauvignon rosato secco 2020

15.66€*
0,75 litri (20,88€* / L)
IVA inclusa ed escluse le spese di spedizione
Disponibile Tempi di consegna 2-5 giorni lavorativi
Aggiungi alla lista dei desideri
Aggiungi alla lista dei desideri

Kuban-Vino Aristov Cabernet Sauvignon rosso secco 2020

15.66€*
0,75 litri (20,88€* / L)
IVA inclusa ed escluse le spese di spedizione
Disponibile Tempi di consegna 2-5 giorni lavorativi
Torna in cima