Le steak et le bon vin sont une option idéale pour terminer une semaine longue et chargée !

Cependant, les jumeler peut être assez délicat. La plupart des gens pensent que le steak se marie bien avec le vin rouge sec, mais deux questions découlent de cette règle :

  1. Quel type de raisin choisir ?
  2. Quel type de steak se marie bien avec le vin ?

Et que signifie exactement « un bon vin » pour un steak ? Comment doit-il être associé ? Aujourd'hui, nous vous dévoilons quelques secrets du magnifique repas.

Tanins.

Les vins rouges contiennent différentes quantités de tanin - le composant qui donne à la boisson son goût sec et équilibre le gras de la viande. Les saveurs du steak peuvent acquérir de nouvelles couleurs avec un verre de bon vin, et votre expérience sera mémorable. Lors de la cuisson d'un steak gras comme le faux-filet, par exemple, il vaut mieux acheter un vin plus tannique.

Cépage.

Il existe en fait des dizaines de bonnes combinaisons à savourer, car le steak peut être préparé différemment. Le choix universel pour tout type de viande rouge est le Malbec. Une autre bonne option est le Cabernet Sauvignon : chez Wine Russian House, vous pouvez trouver 100% Cabernet Sauvignon du domaine SORT... Les tanins veloutés agréables et les arômes fruités brillants rendront votre soirée merveilleuse.

Âge.

Cependant, c'est un peu plus compliqué que de choisir un vin pour un steak en fonction du cépage. L'âge du vin compte aussi. Si vous n'êtes pas un amateur de viande crue et que vous préférez manger votre steak bien cuit, nous vous recommandons d'opter pour des vins terreux (ou ceux qui vieillissent plus longtemps). Voici un petit secret de collectionneurs : vous pouvez acheter vos bouteilles alors que le vin est encore assez jeune et les conserver plusieurs années.

Toutes les règles d'appariement ne sont pas obligatoires, car les goûts de deux personnes ne peuvent pas être les mêmes. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est d'essayer différentes options et de choisir celle qui vous convient le mieux. Wine Russian house peut vous y aider : vous pouvez choisir une sélection de 6 bouteilles différentes sur notre site et servir chacune d'entre elles, en fonction de l'objet et du choix du repas.